De bedoeling is dat de gerechten zoveel mogelijk voorbereid worden en door de teams worden meegenomen. De laatste bereidingen mogen in Amsterdam op de HORECAVA plaatsvinden, tezamen met het opmaken van de borden/gerechten (niemand zegt dat de gerechten op borden moeten liggen). De teams krijgen 1 uur de tijd om dit voor elkaar te krijgen en daarna volgt de jury presentatie. Er is koeling beschikbaar op de stand (beperkt) en een SelfCookingCenter® en VarioCookingCenter®. Alle andere gereedschappen zoals messen, ingrediënten en ander keukengerei moeten door de teams zelf worden meegenomen.