Een aardappelpuree met een takje tuinkers erop, een maanzaadbroodje van de lokale supermarkt of een groot doorbakken stuk vlees met ketchup. Trouwens een oud gerecht in een nieuw jasje zoeken we ook niet. We worden nieuwsgierig van een goed klaargemaakt hoofdingrediënt op smaak, gecombineerd met andere toevoegingen waardoor het een gerecht(je) is geworden. Zelf gemaakt met zo min mogelijk voorgeproduceerde ingrediënten (koken uit pakjes en zakjes).